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维琴察葡萄酒旅游

发布时间: 2012-3-31 14:58:35     来源:中国旅游新闻网    作者:孙志军
 

          评酒会结束以后,VINITALY组委会特意为记者们安排了2天的葡萄酒旅游。我们被分成三个小组,分别前往弗留利、维琴察等地。我与其他8名记者被安排到离维罗纳最近的维琴察参观。4月9日和10日两天的时间,我们参观了三个葡萄酒厂、一个GRAPPA蒸馏厂,与葡萄酒专家进行了半天时间的葡萄酒品尝。


  负责接待我们的是维琴察质量管理协会(VICENZA QUALITA),一个隶属于意大利商会的贸易促进组织。我们的导游是一位英语流利、风姿依存的老太。4月9号上午,我们乘车冒雨行程一个多小时,到了意大利最大的私人葡萄酒企业——卓林(ZONIN—GAMBELLARA)酒庄。首席酿酒师GIACOSA FRANCO是我们在评酒会上认识的朋友,他首先带领我们观看了20分钟的录相,使我们对卓林酒庄的发展经历和生产规模有一个大概的了解,接着下楼顺着办公室之间的走廊,参观地下酒窖。走廊实际上就是一座葡萄酒博物馆,古老的马车、采摘葡萄用的篮子、压榨机等用具,还有各种各样的开瓶器很多的葡萄酒。卓林酒庄的地下酒窖建筑风格独特,步入其中有一种进入古罗马宫殿的感觉,所有的灯光又好象使用了教堂里的采光技术,没有一束直射的光线。接下来的是品酒,GIACOSA FRANCO先生如数家珍般地介绍着每一瓶经他亲手酿造的葡萄酒,产自哪块葡萄园、土壤是什么样、当年的气候怎样、葡萄糖度是多少、有没有病害……

  Principe Restraurant—Arzignano旅馆的午餐给我们每位客人都留下了难忘的印象。这是一个僻静的小旅店,一进大门就有种到家的感觉。也许是细雨蒙蒙的氛围特别适合饮酒,也许是连续五天的评酒让人感到有点枯燥,这顿午餐是那样的惬意。实际上,每一道菜也都非常的讲究,简直就象花一样,使人不忍动手。

  下午,我们参观了Maculan Cellar——一个当地很有名气的葡萄酒厂。一个不显眼的大门,一座不大的建筑,然而却有令人赞叹的地方。一个是发酵车间使用的踩葡萄机,据说是酒厂的主人自己发明的,它模仿人工踩踏的原理,可以使葡萄在压榨的过程中,尽可能地减少劣质单宁。二是在他们的地下酒窖,贮藏着上百种世界顶级酒庄的葡萄酒,包括波尔多的拉菲、拉图,另外一瓶酒最早的葡萄酒好象是1946年的。

  接着,我们参观了Poli Distillery,一个家族式的GRAPPA酒厂。

  4月10日上午,我们与当地著名的葡萄酒专家Daniel Thomases教授一起品尝了该地区的葡萄酒,有名师指点就是不一样,20种各具特色的葡萄酒品完,到也增长了不少评酒的知识。

  风和日丽的下午,我们参观的是一个古老的葡萄酒厂(Piovene Wine estate Porto Godi),它位于一个天然的山凹,背后是一座不高的山丘,前面是一片开阔的平地,好一派迷人的田园风光。已经辟为博物馆的老房子摆满了以前的家具和饰物,在一个古老的地图上,记者竟然找到了自己的家乡——山东,不过被写成(SHANTONG)字样。在花园里的品酒是最有诗意的,午后的灿烂阳光撒落在一张大大的桌子上,几款葡萄酒和十几只玻璃杯在周围鲜花的映衬下,显得更加诱人。一身工装打扮的酒厂主人,在出口经理的协助下,耐心地讲解着亲手酿造的每一款酒,所有的客人都被这浓郁的乡村气息感染了,端着酒杯在花园里走来走去,脸上流露出无限地惬意。

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