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古典奇杨蒂欲打造高端旗舰酒

发布时间: 2012-6-15 19:32:37     来源:中国葡萄酒信息网    作者:
 

奇杨帝葡萄酒
 
经过漫长的谈判,古典奇杨蒂葡萄酒联合会(Consorzio del Vino Chianti Classico)和一个生产商联合会最终达成一致,同意推出高端葡萄酒系列。该系列的酒还没有正式命名,但是它将会高于珍藏级水平,将是纯正的单一葡萄园酒。
 
联合会的市场部领导人Silvia Fiorentini说:“虽然这是尝试性的一步,但它将更清晰地表现我们葡萄酒的品质和独特性。”她将现在的分级系统描述为“没有顶的金字塔”。
 
过去的15年间,生产商们重新栽植了60%的古典奇杨蒂葡萄园,极大得提高了葡萄酒的质量,使得奇杨蒂葡萄酒的分级档次更加清晰。
 
Fiorentini产区表示:“如何将这些进步传达给消费者这个问题,我们已经讨论了很长时间。”据了解,奇杨蒂葡萄酒的出口量占总产量的78%。
 
Fondoti的所有者Giovanni Manetti告诉记者:“我们非常认可他们在葡萄园中所做的工作,这些工作是非常重要的。我们的观点是好酒来自顶级的葡萄园。”
 
但并不是所有人都对新级别有信心,Isola e Olena 酒庄的Paolo De Marchi认为:“人们都被奇杨蒂和古典奇杨蒂给搞糊涂了,我认为没有必要再出新的级别,除非它能直接标明葡萄酒的来源。”
 
新级别的葡萄酒在收获之后要经过30个月的酿造才能上市,且必须在瓶内存储3个月。同时,联合会还会为新级别葡萄酒重新设计酒标标志。
 
(来源:decanter)

 

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