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南京首届红酒蜜粽文化节圆满落幕

发布时间: 2012-6-28 14:59:38     来源:中国节会网    作者:
 

红酒蜜粽,将传统的中华美食粽子与代表西方饮食文化的红葡萄酒,完美且有机地结合在了一起。记者获悉,近日由南京亨丰行主办的。文化节上,南京市民不仅品尝到了风味独特的红酒蜜粽,而且还通过品尝不同口味的粽子及风格各异的法国葡萄酒,而着实亲口体验了一次中西方的饮食文化的融合。

 

据亨丰行代表刘先生介绍,亨丰行的红酒蜜粽在国内尚无先例,亨丰行正是因为对于传统文化及国际葡萄酒文化的深刻理解和感悟,才有了红酒蜜粽的诞生。端午节之际,亨丰行精心制作了2000个红酒蜜粽,举办南京首届红酒蜜粽文化节,并邀请南京市工商联、南京市饮料酿酒行业协会、食品商会代表、南京市民、企业家、美食家、葡萄酒爱好者免费品尝。在红酒蜜粽中,糯米充分吸收了葡萄酒中的果酸、芬香物质、氨基酸、维生素、单宁等的特殊成分,使得传统的中国粽子的口感也如一杯优雅的葡萄酒一般,变得复杂且富有变化起来。文化节现场,市民们都赞不绝口,连说:“口味特别,好吃,不腻”。记者看到,一位市民,一口气至少吃了5个红酒蜜粽,仍然意犹未尽。到会的市工商联及食品商会的领导也是赞不绝口,并鼓励亨丰行把红酒蜜粽这一新生事物,作为一个产品进行产业化运营。亨丰行的刘总也表示:“明年的端午我们会把红酒蜜粽推广给全南京的市民。没想到红酒蜜粽的反响这么强烈,我们之前的构想只是把这个创意作为中西方饮食文化的一次交流和碰撞的结果与大家分享下的。”

 

文化节上,亨丰行的工作人员还毫不保留地把红酒蜜粽的制作方法公布给了南京市民,亨丰行的专业侍酒师讲解了葡萄酒与传统粽子的搭配食用方法。记者了解到,亨丰行是一家以传播纯正的法国葡萄酒文化为己任、以国际葡萄酒定制为核心业务的专业化葡萄酒运营机构,他们还向前来参会的所有南京市民免费赠阅了一本精美的葡萄酒知识手册及一套水晶杯。红酒蜜粽文化节只是亨丰行的一次有益尝试,亨丰行的刘先生也表示,促进中西方饮食文化交流与合作是亨丰行要长期坚持去做的一件事情,在明年的端午节、今年的中秋节亨丰行都将继续推出极具风格和创意的文化活动。

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